SVH Meesterijsbereider

Leden van het Gilde zijn dit jaar naar Sicilië geweest.

In navolging van de studiereis 2017 naar Piemonte zijn de leden van het Gilde dit jaar naar Sicilië geweest. Er werd onder andere een zeer leerzaam bezoek gebracht aan grondstoffen leverancier Elenka. Normaal gesproken mag je hier niet naar binnen maar het blijkt dat er als SVH Meesterijsbereider toch wel deuren voor je open gaan. Ook werd het Sherbeth festival in Palermo bezocht. Maar de kroon op de trip wat toch wel het Pistache festival in Bronte. Hier komt de allerbeste Pistache vandaan en wij hebben deze geproefd en goed bevonden om het in ons ijs te gebruiken. Nee, eigenlijk moeten wij zeggen dat we vereerd zijn dat deze pistache naar Nederland komt zodat wij het kunnen verwerken in ons overheerlijke ijs. Kom snel proeven bij uw SVH Meesterijsbereider!

sicilie 2018

IJssalon Florence wint titel beste ijssalon van 2018

IMG 1884 1328x664

IJssalon Florence uit Nederweert won zaterdag 24 maart, tijdens de Internationale Dag van het Ambachtelijk IJs, de titel ‘Beste IJssalon van het jaar 2018’. Eigenaren Marjo en Marcel Janssen kregen om exact 16.15 de beker, oorkonde en bloemen uit handen van Manolito Willems en Bart-Jeroen Overveld (voorzitter en juryvoorzitter van de Wedstrijdcommissie van het Ambachtelijk IJscentrum). Het is de vierde keer dat IJssalon Florence de titel in de wacht sleept. Eerder gebeurde dat in 2002, 2011 en 2013. Ook bezetten ze al vier keer de tweede plaats, in 2003, 2008, 2012 en 2015. Zoon Marjo, Marcel, zoon Steff en het team zijn ernorm trots en blij met halen van de titel. Steff won eerder dit jaar de strijd om De Gouden IJscreatie.

Bron: www.vakbladijs.nl

3 meesterijsbereiders in de top 10 ijssalons van 2018

De strijd om de Gouden IJsspatel is onderdeel van de IJsVak-Wedstrijden. Op 6 februari vonden deze wedstrijden plaats. De beste tien deelnemers in de gecombineerde categorieën ‘Gouden IJscreatie’ (de beste IJscoupe) en de ‘Gouden IJsspatel’ (het beste bosbessensorbetijs) werden genomineerd voor de titel ‘Beste IJssalon van het jaar 2018’.

De drie die top 10 eindigden zijn: IJssalon Clevers te Grubbenvorst | IJssalon De Hoop te Blaricum | IJssalon Florence te Nederweert (uiteindelijk de winnaar)

De afgelopen weken streden deze ijssalons om de titel. Ze kregen bezoek van een mystery guest. Ook beoordeelde een gecertificeerd inspectiebureau de salons op de toepassing van hygiënische aspecten. Daarnaast waren de ijssalons actief op social media, waarbij ze punten verdienden voor de mate van interactie met de klanten. Dit zorgde voor een spannende strijd en de scores lagen zeer dicht bij elkaar. Nadat de punten van alle onderdelen waren opgeteld bleek IJssalon Florence de winnaar.

Bron: www.vakbladijs.nl